很快，几天就可以搞定。

吴小正又说了一句：“再在这边临时砌一个伙房，以后生火炒辣椒、烧开水之类的就放到这里来弄。”

与腌萝卜和腌萝卜干所不同的是，酸辣白菜和老干妈都需要用热油来炒辣椒，那个油烟可是有点大，因此还是弄一间单独的伙房比较合适。

跟吴长禾商量一番之后，这事就这么先斩后奏地定下来了，吴小正也懒得再跟村里去打招呼，他相信村里应该也不会为难自己。

吴长禾又有得忙了。

没多久，蒋丽华又带着新到的几个女工过来了，准备亲自动手带她们清理二楼。

吴小正制止了她：“这些事你安排她们做，你跟我回家。”

他这是要给蒋丽华和吴奶奶传授酸辣白菜的制作秘方了。

这个秘方真的很关键，最重要的部分自然只能让最可信的人掌握，否则就是在培养竞争对手。

其实这个秘方最关键的地方就在炒辣椒汁这一部分。

在用菜籽油炒辣椒粉的时候，还要加入一些特殊的食材，这样才能保证酸辣白菜的味道上佳，并保证它长期腌制不会变得过酸和变质。

这个配方可是吴小正在前世花了大量心血才反复试验出来的，配方和工序都非常的关键，只要这个不外泄，别人学了其它工序也没多大的用。

这一忙碌又是一整天，然后就到了军哥聚会的时候。

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