。说昌通州的甘蔗，已经成熟了，可以收割了。

他问花蕾，接下来要怎么操作。其实，梁相宜把榨糖机送过来后，花蕾就派了工房的人，把这些榨糖机送到昌通州去了。

只不过，以前昌通州没种植过甘蔗，更没有制作过蔗糖，赵知州心里没底，所以，想找花蕾帮忙，去看看。

于是，安排了衙署的事情后，花蕾和容瑾就一起过去了。

此时的甘蔗地里，甘蔗已经有一人高了，因为肥料足，所以还是很粗的。而且，产量也还不错。

其实，用甘蔗制糖并不是很难。用榨糖机把甘蔗榨成甘蔗汁，将榨好的甘蔗汁过滤，倒入锅中，大火煮开。

等甘蔗汁沸腾后，就会产生大量气泡，气泡可以将甘蔗汁中的杂质浮起，这时，就用勺子将杂质过滤出去。

继续大火熬煮，并不断搅动锅中的甘蔗汁，加速甘蔗汁中的水份蒸发。直至锅中起浓稠状，这个时候就要改成小火。不然，火力太猛，可能会让红糖产生焦苦味。