最费时间的主要是处理那些猪下水，欧美人不吃动物内脏纯属讹传，老欧洲的美食中有一大堆的动物内脏菜式，包括加工成美味的香肠。

但是随着近百年来欧美食品工业的发展，以及生活节奏的关系，曾经老美的一些家庭主妇们，还会给自家老公做一些祖传的牛腰子馅饼什么的补补，现在早已经看不到了。

毕竟如今随随便便一个屠宰场，一天就要加工成千上万头牲畜，分拣内脏出售成了一件成本高昂的事情，久而久之，动物内脏就渐渐消失在了欧美人，尤其是北美人的餐桌之上。

而杰克纯属作茧自缚，之前有一次他和兄弟俩猎了一头野猪，他看着一堆猪下水非常新鲜，鉴于加州相比北美其他地区，环境污染也在可接受范围之内，偷偷带了回去一通收拾。

然后做成一大锅香气扑鼻的卤煮，原本他是打算独自享用的，结果出于恶作剧的心理，偷偷给兄弟俩的晚餐中加了两勺。

查了点关于北美原住民的资料，刚码完这章，休息下就接着码。

ps，知乎真是大f坑，简直堪称奇行种表演秀舞台。

(本章完)