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第七十四章 香酥炸鸡

【任务目标:每日营业总收入达到元。】

一万块?

盛时安的大脑有那么一瞬间是空白的。

这系统是不是对钱有什么误解?还是对路边摊有什么不切实际的幻想?

日入一万!

这可不是之前卖包子、烤猪蹄那样,一晚上卖个百来份就能收工回家了。

她飞快地在心里算了一笔账。

影视基地门口,消费主力大多是群演和普通工作人员,炸鸡定价不能太高。

即使一份卖二十块钱,那一万块的营业额,意味着她一天之内必须卖掉整整五百份!

这得从早炸到晚,手都得炸抽筋吧?

不过影视基地门口。

盛时安的思绪转了回来。

那地方的人流量确实大,群演、剧组人员、探班的粉丝、游客……三教九流什么人都有,唯一共通的就是人多,一天到晚都乌泱泱的。

如果真的能把口碑做起来,靠走量,倒也还真有可能?

炸鸡啊。

盛时安的舌尖下意识地动了动。

金黄酥脆的外壳,咬开后“咔嚓”一声,滚烫的肉汁瞬间在口腔里迸发,鲜嫩的鸡肉带着独特的腌料香气,如果再配上冰镇的可乐……

“咕——”

肚子不合时宜地叫了一声。

算了,想那么多干嘛。

系统总不至于发布一个根本完不成的任务。

盛时安立刻把剩下的烤串三下五除二解决掉,又灌了半罐啤酒,心满意足地打了个嗝。

她利索地收拾好所有东西,看着停在不远处自己的车,果断掏出手机叫了个代驾。

回到观云公馆的别墅,已经是傍晚。

盛时安甚至没来得及歇口气,就一头扎进了厨房。

刘晴早就按照她的清单,将新鲜采购的食材摆放得整整齐齐。

一盆盆肥美的鸡腿、饱满的鸡翅,还有白嫩的鸡胸肉,在灯光下泛着诱人的光泽。

这次摆摊需要的量比较大,任务艰巨,王秀兰和李梅两位阿姨也已经洗好手,严阵以待。

“盛小姐,今天做什么准备?”

“炸鸡。”

盛时安系上围裙,言简意赅。

新鲜的鸡肉在流动的清水下被反复冲洗,再被阿姨们用巧劲挨个按压,将深藏在里面的血水彻底挤出。

另一边,盛时安面前摆着一个巨大的不锈钢盆。

孜然粉、熟芝麻、花生粉、花椒粉……十几种香料按照比例混合,倒入盆中,搅拌均匀,一股复合的香料味扑鼻而来。

光是闻着这干料的味道,口水就不自觉地开始分泌了。

腌料备好,盛时安拿起一块处理好的鸡胸肉,手起刀落,剃掉附着的鸡油和筋膜,只剩下干净的鸡肉。

将厚实的鸡胸肉一分为二,再顺着纹理,纵向切成一根根手指长的肉条。

紧接着她将处理好的鸡肉分批倒进腌料,用手给每一块鸡肉做着按摩,确保腌料能渗透进鸡肉的每一丝纤维。

“好了。”

盛时安直起身,看着盆里均匀裹上秘制粉末的鸡肉,满意地拍了拍手。

“封上保鲜膜,放进冰箱冷藏一夜。”

然而,到了深夜,本该入睡的盛时安却在床上翻来覆去。

脑子里全是炸鸡。

金黄的、酥脆的、滚烫的、脆嫩的……

她越想越馋,肚子不争气地叫了起来。

忍不了了!

她一个鲤鱼打挺从床上坐起,趿拉着拖鞋就往楼下厨房跑。

她悄悄从冰箱里摸出几个刚腌了不到两小时的鸡腿,又手脚麻利地调配了一份面糊。

开火,倒油。

厨房里的动静还是惊醒了住在一楼的两位阿姨。

“盛小姐,您这是?”

“饿了,先炸点东西吃。”

盛时安头也不回,专心致志地盯着油锅。

油温升腾,她将裹好面糊的鸡腿轻轻放入锅中。

“滋啦——”

鸡腿在油锅里瞬间形成脆皮,肉香混合着油脂的香气瞬间弥漫开来。

这股香味直接穿透了厨房的门,飘满了整个一楼大厅。

就连在房间里整理资料的刘晴都被惊动了,忍不住循着香味走了过来。

只见盛时安正专注地用长筷子翻动着锅里的鸡腿,那金黄酥脆的色泽,看得人口水直流。

鸡腿出锅沥油,盛时安直接用夹子夹起一个,也顾不上烫,吹了两口就咬了下去。

“咔嚓!”

清脆的外壳应声而碎,滚烫的肉汁瞬间在口腔里爆开,鲜嫩多汁的鸡肉带着腌料的香气,冲击着味蕾。



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